Ne velti Rita Pavone dziedāja: "Lai dzīvo pappa col pomodoro", jo jā, tas ir īsts šedevrs! Vai jums ir pārgatavojušies tomāti un nezināt, kā tos izmantot? Uzvelc priekšautu un pagatavo šo brīnišķīgo recepti, vieglu un garšīgu, kas ļaus netērēt tos un baudīt tos ideālā variantā vasarai, jo to patērē aukstu!
Šie dārzeņi ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro pareizu un veselīgu uzturu: tie nodrošina ļoti maz kaloriju un ir bagāti ar kāliju, vitamīniem C, K un fosfors! Turklāt tiem piemīt daudzas īpašības: antioksidants, tievēšana un gremošanu veicinošs. Viņi rūpējas par sirdi, redzi, atmiņu un aizsargā imūnsistēmu!
Interesanti? Sāksim
Pappa col pomodoro: sastāvdaļas un šedevra pagatavošana
Šai receptei get:
- Sāls pēc garšas.
- pipari pēc vajadzības.
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, 3 ēdamkarotes
- ķiploki, 1 krustnagliņa
- sīpols, 1/4
- dārzeņu buljons, 2 glāzes
- baziliks, 10 lapas
- novecojusi maize, 400 g
- nogatavojušies tomāti, 800 g
Nomazgājiet un pārgrieziet tomātus uz pusēm, noņemot zaļo serdi.
Piepildiet kastroli ar ūdeni un uzkarsējiet to pēc tam dažas sekundes pievienojiet tomātus.
Pēc noņemšanas noņemiet ādu un sasmalciniet tos, vispirms ar nazi, pēc tam ar karoti pārveidojot tos pastu.
Nepiedegošā pannā pievienojiet trīs ēdamkarotes extra virgin olīveļļas un apcepiet krustnagliņu ķiploki,uz lēnas uguns.
Nomazgājiet un sagrieziet sīpolu ļoti smalkos gabaliņos un pievienojiet katlam kopā ar 2 glāzēm dārzeņa buljons.
Ļaujiet gatavoties, līdz sīpols kļūst mīksts un zeltains.
Šajā brīdī palieliniet siltumu un pievienojiet tomātus, šķipsniņu sāli un piparus: ļaujiet viņiem gatavoties apmēram 5 minūtes. Ja esat pikantu cienītājs, varat arī apkaisīt kādu Čili pipari!
Tikmēr sagrieziet novecojušo maizi šķēlēs un nolieciet malā.
Kad tomāti ir gatavi, izslēdziet uguni un pievienojiet maizi.
Maisa ar koka karoti, līdz tā ir manāmi silta. Tādā veidā zupa kļūs bieza, viendabīga un jūs neļausiet tai pielipt pie katla.
Ļaujiet atdzist un izrotājiet savu pappa col pomodoro ar dažas bazilika lapiņas un lāsīte olīveļļas! Labu apetīti!
