Dāmu skūpsti ir tradicionāla Pjemontas virtuves recepte, bet šajā rakstā mēs izpētīsim versiju ar pistācijas, neatvairāma un garšīga!
Drupanas un labestības pilnas, tās ir lieliski piemērotas baudīšanai ar karstu kafijas tasi un pienu. Ne tikai tas, ka varat tos baudīt arī pēc pusdienām, iedzerot kafiju.
Kāpēc ne pēcpusdienas tējas pauzē? Ņammīgs!
Ar tumšās šokolādes pildījumu nebūs iespējams pretoties.
Kad tie ir gatavi, glabājiet tos stikla vitrīnā vai stikla traukā un izlietojiet 3–4 dienu laikā.
Šeit ir pistāciju baci di dama recepte, jūs nekad neesat tos tik labi mēģinājis!
Pistāciju skūpsti: sastāvdaļas un pagatavošana
Šai receptei get:
mīklai:
- vaniļas ekstrakts, pēc garšas
- oranžs, 1/2
- sāls, 1 šķipsniņa
- cukurs, 110 gr
- tumšā šokolāde, 150 gr
- pistācijas,100 gr
- sviests, 150 gr
- miltu veids 00,150 gr
- grauzdēti mizoti lazdu rieksti, 30 gr
dekorācijai:
- pūdercukurs,pēc garšas
Ieslēdziet cepeškrāsni pie 160°. Line a cepešpannas ar cepampapīru, samitriniet to un kārtīgi izspiediet, pirms turpināt, tādējādi tas lieliski pieķersies pie pamatnes un apakšas. Varat arī ieziest ar taukiem un sviestu vai izkaisīt ar miltiem.
Vispirms noņemiet čaumalas no pistācijām, ja vēl neesat tās atņēmis.
Kad esat pabeidzis, pievienojiet tos mikserim ar cukuru, lazdu rieksti un sasmalciniet tos, tiem jākļūst par pulveri.
Bļodā samaisiet miltu veidu 00 un l kausēto sviestu bain-marie vai mikroviļņu krāsnī. Maisa, līdz iegūst labi viendabīgu maisījumu. Kad tas ir iegūts, pievienojietpistāciju pulveri un turpiniet sajaukt sastāvdaļas.
Pievienojiet apelsīna, rīvētu mizu un dažus pilienus vaniļas ekstrakta. Maisa, līdz maisījums kļūst iedarbīgs ar rokām. Pēc iegūšanas izveidojiet mīklas bumbiņu, ietiniet to caurspīdīgā plēvē un ievietojiet ledusskapīapmēram stundu.
Gaidīšanas beigās paņemiet to atpakaļ un sāciet veidot mazas bumbiņas. Novietojiet tās uz paplātes, izlīdziniet pamatni. plakanu un atstājiet tos atpūsties 30 minūtes.
Cep 10 minūtes un, kamēr gaidāt, izkausējiet tumšo šokolādi baseinā- marieun ļaujiet tai atdzist.
Kad bumbiņas ir siltas, uz plakanas pamatnes pievienojiet šokolādi un aizveriet tās, tādējādi veidojot savu Lady's Kisses.
Kad tie ir labi sastinguši, pasniedziet tos dekorētus ar pūdercukuru. Labu apetīti!