Puff crusted vistas ciskas: garšīgs un savādāks otrais ēdiens!
Katru vakaru mums vienmēr ir viena un tā pati problēma, ko pagatavot vakariņās, it īpaši, ja jums ir bērni, bet arī pusaudži, agri vai vēlu mūs apvainos, ka vienmēr gatavojam vienu un to pašu, tāpēc mēs pārsteidz visus ar vieglu, garšīgu, skaistu un lētu recepti, vistas ciskas ar garozu.
Puff crusted vistas ciskas: garšīgs un savādāks otrais ēdiens
Ko sagatavot uz darba virsmas
Lai katra recepte kļūtu vienkārša un ātra, vienmēr ieteicams visas nepieciešamās sastāvdaļas sagatavot uz darba virsmas, šajā gadījumā nebūs iepriekš noteiktu daudzumu, viss būs atkarīgs no viesu skaita mums ir jābaro un viņu apetītes apjoms, vidēji uz vienu cilvēku tiek pagatavoti divi vistas ciskas, jo mēs izmantosim tikai augšstilbu, nevis augšstilbu.
Sastāvdaļas:
- bez ādas un mazgāti vistas ciskas,
- olīvju eļļa,
- sāls,
- pipari,
- svaiga salvija,
- svaigs rozmarīns,
- Sezama sēklas,
- 1 ola,
- kārtainās mīklas,
- apmēram 5 cm augstas alumīnija folijas sloksnes,
- taukuizturīgs papīrs.
Gatavošanās pirmā daļa
Uzkarsēsim nepiedegošu pannu, liekam iekšā salviju, rozmarīnu, vistas stilbiņus un pa virsu lāsīsim olīveļļas. Vāra uz vidējas uguns, bez vāka, bieži apgriežot, apmēram desmit minūtes vai jebkurā gadījumā, līdz tie ir labi brūni. Šajā brīdī sāli, piparus un turpinām paturēt uz uguns vēl apmēram piecas minūtes, pārbaudām, vai arī iekšā ir labi izcepušies, pārāk nesausinot. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
Gatavošanās otrā daļa
Kārtaino mīklu sagriež apmēram 2 cm sloksnēs, katram augšstilbam vajadzēs apmēram 2/3 strēmelītes, tāpēc pārliecinieties, ka pietiek ar pieejamo vistas gaļas daudzumu. Aptinam augšstilbu augšdaļu ar konditorejas strēmelītēm, beigās labi noblīvējot, uz gabala, ko esam atstājuši brīvi, uztinam alumīnija foliju, tas mums būs vajadzīgs, lai tos varētu ēst ar rokām.
Visas ciskas liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, piesit olu un apsmērē ar to kārtaino mīklu, visbeidzot dekorē ar sezama sēklām. Tagad uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200° 30/40 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini brūna, pasniedz siltu.
Tagad lai viņi mēģina pateikt, ka mums virtuvē nav iztēles!!!!
COSCE DI POLLO IN CROSTA DI SFOGLIA
