Rudens deserts ar āboliem, rozīnēm un valriekstiem ir viena no visu laiku labākajām receptēm, līdzīga strūdele sastāvdaļām un garšai, taču pilnīgi bez sviesta tā ir ideāli piemērota gan īstām brokastīm, gan vieglai un veselīgai uzkodai. M altītes beigās r sniedz garšas uzliesmojumu, lai nobeigtu vakariņas ar draugiem!
Interesanti? Sāksim
Rudens kūka: sastāvdaļas un pagatavošana
Šai receptei get:
- niedru cukurs, 170 g
- vaniļas vai vanilīna ekstrakts, 1
- veselas olas istabas temperatūrā, 3
- rīvēta miziņa citrona, 1
- milti 00, 190 g
- Kanēlis pulveris, 2 g
- sēklu vai saulespuķu eļļa, 75 ml
- paciņa cepamā pulvera, 1
- grappa vai rums, 25 ml
- rozīnes, 60 g
- āboli kubiņos, 2
- saspiesti rieksti, 40 g
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°; Ietauko 22-24 cm diametrakūkas formu un miltus vai cukurojiet to. Ja vēlaties, varat to izklāt ar speciālo papīru; samitriniet to un labi saspiediet, lai tas ideāli pielīp pie apakšas un malām.
Nomazgājiet ābolus,nomizojiet tos, izņemiet serdi un sagrieziet kubiņos. Noliek malā un sagatavo mīklu.
Lielā bļodā ievietojiet veselas olas, mizucitrona, vaniļas un cukurs cukurniedru; sajauc visas sastāvdaļas ar elektrisko mikseri, līdz iegūst putojošu un dzidru maisījumu!
Turpinot putot, lēnām ielejiet grappa, vai rumu, sēklu eļļa;lieliski sajauc.
Pievienojiet arī miltus, iepriekš izsijātus sasmalcinātus valriekstus, cepamais pulveris desertiem un Kanēlis. Iekļaujiet ar smalkām kustībām no apakšas uz augšu 'garš.
Pēc tam pievienojiet riekstus, ābolus un rozīnes, iepriekš izmērcētas siltā ūdenī un saspiestas. Mīklu vēlreiz samaisa, tad pārliek uz pannas un cep 50 minūtes. Veiciet zobu bakstāmo testu, izņemiet kūku, ja tā ir sausa, pretējā gadījumā turpiniet gatavot vēl 5 minūtes cepeškrāsns zemākajā plauktā.
Tad ņem ārā no cepeškrāsns, ļauj atdzist, pārliek uz servēšanas šķīvja un sagriež!
Tava mīkstā kūka ar ābolu, valriekstiem, rozīnēm ir gatava. Labu apetīti!