Lavandas kūka bez sviesta un bez olām, maiga un mīksta!
Izmēģinot šo kūku, jūs būsiet pārsteigts par tās aromātu un vieglumu.
Sastāvdaļas:
- 200 grami miltu kūkām
- 130 grami niedru cukura
- puse tējkarote cepamā soda
- trīs smalki sagriezti organiskās lavandas pumpuri, plus vēl daži veseli pumpuri dekorēšanai – nepārspīlējiet ar lavandas pumpuriem, to intensīvais aromāts receptes rezultātam var būt pārāk spēcīgs.
- 230 grami ūdens
- 70 ml sēklu eļļas
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Lavandas kūka, pagatavošana:
Statiskā režīmā uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Tagad ņemsim cukuru, miltus un cepamo sodu un izsijāsim. Mēs pievienojam lavandas pumpurus un samaisām, lai pēc tam izveidotu klasisko strūklaku. Liek bļodā šķidrās sastāvdaļas: ūdeni, eļļu, citronu un vaniļas esenci.
Lēnām pievienosim šo maisījumu iepriekš izveidotās strūklakas centrā, mēģinot asimilēt šķidrumus, neradot kunkuļus. Kad esam sasnieguši viendabīgu konsistenci, ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes.
Pa to laiku sagatavo pannu, ieziežot to ar sviestu un apkaisot ar miltiem. Tagad lej iekšā mīklu un vāra 40 – 45 minūtes 180° statiskā režīmā. Mēs vienmēr veicam zobu bakstāmo testu pirms kūkas izņemšanas no krāsns, kad izņemam sauso kociņu, mūsu kūka ir gatava izņemšanai no krāsns. Tagad atliek tikai izrotāt ar lavandas dārgakmeņiem un citrona glazūru vai glazūru. Jums izvēle.
Gatavosim glazūru:
- 80 grami pūdercukura
- 3-4 ēdamkarotes mandeļu piena
- pusotra tējkarote vaniļas ekstrakta
- daži smalki sagriezti lavandas pumpuri
Bļodā liec vaniļu un pūdercukuru, pamazām pievienojot mandeļu pienu, līdz iegūta pareizā glazūra konsistence. Ja pārāk šķidrs, pievienojiet vairāk cukura, otrādi, ja pārāk biezs, pievienojiet vairāk piena.
Par vaniļas ledu:
- 150 gr. pūdercukura
- 2 olu b altumi
- vaniļa
- daži smalki sagriezti lavandas pumpuri
Ievietojiet sastāvdaļas rokas mikserī, labi saputojiet, līdz maisījums kļūst putojošs.
