Violetais baziliks noteikti ir mazāk pazīstams nekā tā zaļais brālis, tomēr tie, kas to pazīst, to labprāt izmanto dažādu iemeslu dēļ. Pirmais ir color, ar ko tas bagātina ēdienus.
Tam ir maiga garša atgādina krustnagliņas un daudz krunkainas lapas klasiskā zaļā bazilika. Tas ļoti labi iederas salātos, bet arī gaļas ēdienos, kā arī tiek izmantots pesto.
Tas lieliski sader ar tādām garšvielām kā eļļa, ķiploki un etiķis. To var izmantot augļos un makaronos. Tas lieliski sader ar tomātu garšu un arī ar baklažāniem un dārzeņiem kopumā.
Tam ir interesantas īpašības, lasiet tālāk, lai uzzinātu, kuras!
Violetais baziliks, īpašības un priekšrocības
Satur minerālvielas un vairākus vitamīnus, tostarp A vitamīnu, C un E, bet arī K. Un atkal vitamīns B2 un PP. Satur karotīnu, kāliju un mangānu. Tas satur arī timolu, eugenolu un estragolu, ko izmanto arī ārstnieciskajā medicīnā.
Antioksidants un antibakteriāls, eļļas veidā tas palīdz imūnsistēmai un efektīvi cīnās pret nepilnībām un ādas novecošanos. Pretiekaisuma un pretdrudža līdzeklis Noder arī pret sastiepumiem un muskuļu sāpes Tam ir gremošanas īpašības un ir noderīga novēršot sliktu dūšu un vemšanu. Tas ir labs spazmolītisks un efektīvs pret kolikām Tā arī remdē klepu Tas darbojas kā diurētiķis, palīdzot izārstēt jebkādas nieru un urīnpūšļa problēmas.
Bet viņa īpašības nav pabeigtas.
Tas ir efektīvs novēršot gāzu veidošanos zarnās un noder arī stresa mazināšanai, ietekmējot virsnieru dziedzerus, kas ražo kortizolu (stresa cēlonis).
Violeto baziliku var saldēt un arī audzēt mājās. Tas ir jāēd neapstrādāts, it kā vārīts tas zaudē savu aromātu un ir ļoti efektīvs uzlējumos.
Lai pagatavotu bazilika uzlējumu:
Ievietojiet 30 g bazilika un ielejiet verdošu ūdeni. Ja lapas ir svaigas, ļaujiet tām atpūsties 10/15 minūtes, ja ir sausas, pietiek ar 5.