Cavatelli ar apelsīnu artišokiem un pecorino sieru
Par pēdējo izaicinājumu pavāru konkursā, kas noslēdza trešdienas, 6. novembra, La Prova del Cuoco sēriju, zaļo piparu komandas šefpavārs Rubina Rovini ierosināja pirmo cavatelli kursu.
Tērēts ar artišokiem, apelsīnu un pekorīno sieru.
Bet vispirms atcerēsimies, kas viņa ir Rubina Rovini.
Toskāna, dzimusi 1981. gadā, Rubīnai aiz muguras ir stabilas gastronomiskās tradīcijas: viņas māte no Apūlijas un tēvs no Toskānas jau kopš bērnības ir nodevuši viņai mīlestību pret ēdienu gatavošanu, kas tiek saprasta kā jautrība.
Bijusī profesionāla klasiskās dejotāja, bet arī gardēde, pusaudža gados sāka pētīt ēdiena pārveidošanas paņēmienus un procesus un arvien vairāk pievērsās ēdiena gatavošanai kā profesijai.
Viņa tramplīns ir dalība MasterChef Italia piektajā izdevumā, kurā viņš tiek novērtēts gan par savu cilvēcisko, gan par viņas ievērojamo tehnisko. profesionāla pavāra prasmes.
Bet apskatīsim sīkāk šī gardā ēdiena sastāvdaļas un pagatavošanu.
